« Plaidoyer pour une viande de qualité pour les consommateurs », c’est autour de ce thème que se sont réunis, mercredi 15 février 2023 à Lomé, des acteurs de la filière viande du grand Lomé. La rencontre organisée par l’Association togolaise des consommateurs (ATC) et l’Organisation pour l’alimentation et le développement local (OADEL) a permis aux participants de formuler des recommandations aux autorités togolaises pour garantir aux consommateurs des viandes de qualité sur les marchés togolais.
Selon Tata Yawo Ametoenyenou, président de l’OADEL, il y a très peu d’abattoirs sur le territoire national et il y a beaucoup de sites d’abattages clandestins. « Nous voulons attirer l’attention de l’autorité pour qu’on puisse travailler à réglementer ce secteur ou à réprimer, s’il le faut, pour que ces abattoirs clandestins disparaissent et que la viande qui va se retrouver sur la table des consommateurs togolais soit de qualité », a-t-il indiqué.
Ainsi, un film-documentaire a été diffusé pour permettre à l’assistance d’apprécier les conditions d’abattage des petits ruminants (surtout dans les abattoirs clandestins), avant leur acheminement vers les marchés.
Pour éviter le phénomène de prolifération des abattoirs clandestins, les deux associations demandent au gouvernement de multiplier la construction des abattoirs modernes dans les villes du pays.
« D’abord nous demandons au pouvoir public de multiplier la construction des abattoirs modernes, de prendre en compte les techniques d’abattage, l’inspection et la santé de ceux qui opèrent dans le secteur, surtout les bouchers », a souligné Léon Agboka, responsable communication, santé et environnement à l’ATC.
